Ziekenzalving wordt door een priester toegediend aan zieken die in doodsgevaar verkeren.

De zieken worden op het voorhoofd en op de handen gezalfd met speciaal hiervoor gezegende pure olijfolie, ook wel "ziekenolie" genoemd.

Meestal  worden deze woorden uitgesproken: "Moge onze Heer Jezus Christus door deze heilige zalving en door Zijn liefdevolle barmhartigheid u bijstaan met de genade van Zijn Heilige Geest.

Moge Hij u van zonden bevrijden, u heil brengen en verlichting geven".

Tegenwoordig dient men het oliesel ook aan hen toe die niet ernstig ziek zijn, vooral in het geval het ouderen betreft.